Gastrobravas 5,50 €
Gastrobravas
Gastrobarvas (pommes de terre à la sauce piquante)
Gastrobarvas (fried potatoes in spicy sauce)
Croqueta de pop 2,50 € u
Croqueta de pulpo
croquette de poulpe
octopus croquette
Bunyol de cremós de gamba i el seu tartar 3,50 € u
Buñuelo de cremoso de gamba con su tartar/
Beignet crémeux aux crevettes avec son tartare /
Creamy shrimp fritter with its tartare
Mini hamburguesa de calamar amb calamarsó i allioli 3,95 €
Mini hamburgesa de calamar con chipirón y alioli
Mini hamburger du calmar et de petit calamars avec aioli
Mini squid hamburguer served with little squid and aioli
Llagostins Robouchon 4u 9,50 €
Langostinos Robouchon 4 u
Crevettes Robuchon 4u
Robuchon prawns 4 u
Albergínia escalivada amb crema de formatge Brie trufat 9,50 €
Berenjena escalivada con crema de queso brie trufado
aubergines grillées à la crème truffée de Brie
roast aubergine with truffled Brie cream
Ou poche amb parmentier de sobrasada picant i les seves “Migas” 11,50 €
Huevo poche con parmentier de sobrasada picante y sus “Migas”
Œuf poché, parmentier de sobrassada et ses « Migas »
Poached egg, parmentier with spicy sobrassada and its “Migas”
Navalla gratinada amb salsa kimchi (4 u) 9,50 €
Navaja gratinada con salsa kimchi
Gratin de couteau sauce kimchi
Razor clams gratin with kimchi sauce
Carpaccio de carbassó amb salmó marinat i burrata 10,50 €
Carpaccio de calabacín con salmón marinado y burrata
Carpaccio de courgettes au saumon mariné et burrata
Courgette Carpaccio with marinated salmon and burrata
Coca de sardines amb confitura de tomata i formatge fresc 10,50 €
Coca de sardinas con confitura de tomate y queso fresco
Pain grillé avec de sardines à la confiture de tomate et fromage frais
Sardines and toasted bread with tomato jam and fresh cheese
Carpaccio de ventresca de tonyina amb vinagreta mediterràniai un toc de togarashi 14,00 €
Carpaccio de ventresca de atun con vinagreta mediterranea y un toque de togarashi
Carpaccio de ventrèche de thon avec vinaigrette méditerranéenne et une touche de togarashi
Tuna belly carpaccio with Mediterranean vinaigrette and a touch of togarashi
Bao amb cansalada a baixa temperatura 5,50 €
Bao con panceta a baja temperatura
Bao au lard à basse température
Bao with pork belly at low temperatura
Bao de calamars mayonesa de kimchee i alioli 6,50 €
Bao de calamares mayonesa de kimchee y alioli
Bao de calamars mayonnaise au kimchi et aïoli
Squid bao kimchi mayonnaise and aioli
Tàrtar de Vaca 18,50 €
Tártar de vaca
Tartare de veau coupé à la main
Raw Beef Tartare
Arròs negre amb Calamar,gamba vermella i all i oli 25,00 €
Arroz negro con calamar,gamba roja y alioli
Riz noir avec seiche, crevettes rouges et aïoli
Black rice with cuttlefish, red shrimp and aioli
llobarro sencer fregit 18,00 €
Lubina entera frita
Loup de mer entier
Fried Whole Sea Bass
Pop amb crema de patata i emulsió de pebre vermell 21,50 €
Pulpo con crema de patata y emulsión de pimentón ahumado
Poulpe à la crème de pommes de terre i et à l’emulsion du piment rouge moulu fumée
Octopus with potato cream and paprika oil
Panxeta a l'estil pekin 12,50 €
Panceta al estilo pekin
Poitrine de porc à la pékinoise
Peking style pork belly
Tataki de llom Baix de Vaca “txogitxu“ 28,00 €
Tataki de lomo bajo de vaca “txogitxu"
Entrecôte de boeuf "Txogitxu"/
Beef entrecote “Txogitxu"
Secret de porc ibèric a 68º salsa de farigola i mel 18,50 €
Secreto de cerdo ibérico a 68º con salsa de tomillo y miel
Porc ibérique cuit au 68º avec sauce au thym et au miel
Iberian pork slice cooked at 68º and thyme and honey sauce
Ravioli farcit de verdures i gambes a la crema de gamba 12,00 €
Ravioli relleno de verduras y gambas a la crema de gamba
Raviolis farcis aux légumes et crevettes à la crème de fruits de mer
Ravioli stuffed with vegetables and prawns with prawn cream
Arros Kubak amb Magret d'ànec a l’estil gastro 18,50 €
Arroz kubak con Magret de pato a el estilo gastro
Riz kubak avec magret de canard style gastro
Kubak rice with gastro style duck magret
Pa de vidre amb tomàquet 4,00 € ½ 2,00 €
Pan de cristal con tomate
pain à la tomate
tomato bread
Servei de pa per persona 1,50 €
servicio de pan
service de pain
Bread service
